第二屆浙江名(ming)廚邀請賽在衢(qu)州成功舉行

吉祥(xiang)廚(chu)具股份(fen)為參賽廚(chu)師隊伍(wu)提供(gong)烹(peng)飪設備支持

浙(zhe)江·衢(qu)州

     12月2-3日(ri)，由浙(zhe)江省(sheng)餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)協會(hui)(hui)、衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)市(shi)商務局、衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)市(shi)市(shi)場監督管(guan)理(li)局、衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)市(shi)文化廣電旅游(you)指(zhi)導，浙(zhe)江省(sheng)餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)協會(hui)(hui)名(ming)廚專業(ye)委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)等單(dan)位主辦的(de)第二(er)屆浙(zhe)江名(ming)廚邀請賽在衢(qu)(qu)州(zhou)(zhou)成功舉辦。

大賽(sai)陣容

     本次比(bi)賽為個(ge)人(ren)賽，參賽選手共計制(zhi)作(zuo)2道(dao)(dao)菜(cai)(cai)(cai)品，一(yi)道(dao)(dao)以“突出(chu)地方傳統特(te)色為主題”的(de)浙菜(cai)(cai)(cai)作(zuo)品；另一(yi)道(dao)(dao)以指(zhi)定食材(cai)為主輔料制(zhi)作(zuo)的(de)菜(cai)(cai)(cai)品，旨在弘揚勞(lao)模精神(shen)、勞(lao)動精神(shen)、工匠精神(shen)，培(pei)養更多(duo)浙江(jiang)餐(can)飲(yin)工匠、高(gao)技能(neng)人(ren)才，持續提升(sheng)浙菜(cai)(cai)(cai)創新水(shui)平(ping)與餐(can)飲(yin)服務(wu)品質，加(jia)強全(quan)省餐(can)飲(yin)業勞(lao)動者隊(dui)伍建設，進一(yi)步推動浙江(jiang)餐(can)飲(yin)業高(gao)質量發展。

大(da)賽烹飪(ren)設備

     針對本(ben)次(ci)浙菜名廚大賽規定和(he)中(zhong)式烹飪的需要，吉(ji)祥廚具股份提供(gong)了炒(chao)灶等(deng)設(she)備作為(wei)本(ben)次(ci)競賽的指定烹飪設(she)備，并安排專人負責現場安裝調(diao)試，以保障設(she)備安全高效運行。                                        創新浙菜 成就經典

      本次大賽出品菜肴無論從制作手法、味型、食材搭配、擺盤方面都有許多創新之處，既保留了浙菜的特色與風味又給人耳目一新的口感和味覺體驗。每一道菜都是浙菜師傅們精湛廚藝的集中展現，每一處創新都為中餐烹飪、中華美食文化注入新活力。

出(chu)奇制勝 火候正好

      菜(cai)品制作(zuo)的成熟度(du)十分考驗廚師對火(huo)候的把握(wo)。火(huo)力大(da)小、加熱時長、濕度(du)高低(di)調節除(chu)了依賴廚師豐富的經驗更需要(yao)考量合適的烹(peng)飪(ren)設備(bei)。恰到好處(chu)的火候控制是廚(chu)(chu)房設備的一大優勢，能(neng)夠幫助廚(chu)(chu)師標準(zhun)化出品、讓廚(chu)(chu)藝得(de)以穩定發揮。吉祥廚(chu)(chu)具股份提供的烹飪設備均得(de)到各(ge)位參賽廚(chu)(chu)師的一致好評。

     浙江吉祥(xiang)廚具股份有限公司(si)二十余(yu)年來致力于研發(fa)適應中餐烹飪習慣(guan)的廚房設備(bei)(bei)(bei)，公司(si)擁有核心商廚設備(bei)(bei)(bei)技術(shu)，是國(guo)家高新(xin)技術(shu)企(qi)業。公司(si)專注于節能環(huan)保商用廚房設備(bei)(bei)(bei)的研發(fa)與制造(zao)，通過(guo)產(chan)(chan)品迭(die)代創(chuang)(chuang)新(xin)，無論(lun)是從產(chan)(chan)品安全(quan)性，穩定性，還是功能提升，環(huan)保，外觀方(fang)面，都與過(guo)去(qu)產(chan)(chan)品有巨大(da)得改變。未(wei)來，公司(si)將(jiang)繼(ji)續保持創(chuang)(chuang)新(xin)發(fa)展的步伐，加大(da)科技創(chuang)(chuang)新(xin)研發(fa)，為構建低碳(tan)環(huan)保安全(quan)的社會環(huan)境(jing)貢獻力量。